Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021 EU-Bio Steinmetz Wintricher Geierslay Sur Lie

Steinmetz Wintricher Geierslay Sur Lie Riesling trocken 2023 – was 1900 eine der teuersten Mosellagen war

Die Trauben werden bei perfekter Reife selektiv von Hand gelesen

Im Anschluss reift er 12 Monate in großen Eichenfässern

Der GAU-ALGESHEIMER GOLDBERG Riesling 1G trocken VDP

Eine pfeffrige Würze ist im mittellangen Nachhall deutlich erkennbar

Bertram-Baltes DERNAUER HARDTBERG Spätburgunder 2021 EU-Bio Steinmetz Wintricher Geierslay Sur LieBeim Bertram Baltes DERNAUER HARDTBERG Sptburgunder 2021 wurden handgelesene Trauben von Reben aus den frhen 80er Jahren gekeltert. Die Reben stehen auf Bden, welche aus Grauwacke und etwas Schwefel bestehen. Nach der Handlese wurde ein Teil der Trauben abgebeert, ein Teil blieb ganz. Danach folgen eine Kaltmazeration und die spontane Grung mit weingutseigenen Hefen. Ausgebaut wurde der Dernauer Hardtberg Sptburgunder in groem Holz aus heimischer