Celler de les AUS Bruant Brut Nature 2022 vinaturel Am Gaumen hat er eine

Am Gaumen hat er eine gute Struktur

begleitet aber auch zarte Lachsgerichte hervorragend

doch mit etwas Luft zeigt der eher ruppige Zeitgenosse sein volles Potenzial

Noch gärend kommt der Wein in die Flasche (Methode Ancestral)

damit die Säure noch frisch ist und das Aroma nicht zu breit gerät

Celler de les AUS Bruant Brut Nature 2022 vinaturel Am Gaumen hat er eineDer Bruant Brut Nature 2022 von Alta Alella Celler de les AUS ist ein Cava aus dem gleichnamigen Weinanbaugebiet in der Nhe von Barcelona. Der Weinberg mit sdstlicher Ausrichtung wird biologisch bewirtschaftet und hier finden sich in den Bschen auch die Vgel wieder, die das Etikett dieses Cava zieren. Die Zippammern kontrollieren hier die Population der Schadinsekten und somit kann sich Alta Alella die Pestizide sparen. Die Rebsorte ist zu 100 % Pansa