JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! wildfleisch Komplexe Schritte werden demonstriert und

Komplexe Schritte werden demonstriert und Arbeitsabläufe erläutert

Ingwersaft (15

der sofort nach „Pâtisserie“ schreit – aber zu Hause nachmachbar bleibt

damit Pasta zuhause nicht „irgendwie“ wird

starke Saucen – und Gerichte

JAGDSAISON - Alles aus dem heimischen Wald! wildfleisch Komplexe Schritte werden demonstriert undJagdsaison Alles aus dem heimischen Wald! Wild, wrzig, wintertauglich aber garantiert nicht staubig: In diesem Kurs feiern wir die Jagdsaison mit allem, was der heimische Wald hergibt. Du lernst, wie Wildfleisch richtig behandelt wird (Zartheit, Gargrad, Wrzung), wie krftige Saucen entstehen und welche Beilagen das Ganze modern und rund machen. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein: Wir kochen saisonal, regional und mit viel CATCH Charakter bodenstndig,