Fenchel - kleine gourmandise Nr. 26 Heiko Antoniewicz die fleischlos essen und dabei

die fleischlos essen und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen

Gründerin der NENI-Restaurants und selbst in Tel Aviv aufgewachsen

Mit Pflanz- und Pflegetipps für den eigenen Garten sowie den Lieblingsrezepten der Autorin samt passender Sortenempfehlung

Zu jedem Rezept gibt es einen Tauschtipp

Hoisin-Ingwer-Steak und Honig-Teriyaki-Rippchen bis zu Lachs mit Orangen-Gremolata

Fenchel - kleine gourmandise Nr. 26 Heiko Antoniewicz die fleischlos essen und dabeiDer Fenchel, wie auch immer er gegessen wird, macht den Menschen frhlich und vermittelt ihm angenehme Wrme, guten Schwei und gute Verdauung so schrieb Hildegard von Bingen. Schon in der Antike bekannt, in der modernen Kche oft unterschtzt: Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen erzhlt die Kulturgeschichte des Fenchels, erklrt seine Heilwirkungen und zeigt, wie vielseitig die Knolle als Begleiter zu Fisch und Fleisch einsetzbar ist. Fr