Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett wine Der Jules Bonnet Premier Cru

Der Jules Bonnet Premier Cru 2014 stammt aus einem warmen Jahrgang und das merkt man ihm

mit belebender Säure

Deutlich prägen ihn Zimt

Miso-Auberginen

Der Wein stammt aus dem Achkarrer Schlossberg

Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett wine Der Jules Bonnet Premier CruInformationen zum Wein Der Hallgartener Hendelberg verfgt ber 23 Hektar Rebflche auf grusigen Schieferbden mit Quarziteinschlssen und Phyllitschiefer. Der Berg besitzt eine Steigung von etwa 40 % in Sdsdwest Exposition und reicht bis auf 300 Meter hinauf. Der Hang ist vorwiegend mit Riesling bestockt. Nach Handlese, schonender Ganztraubenpressung ber mehrere Stunden sowie spontaner Vergrung wurde der Riesling auf der Vollhefe im traditionellen