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Da provare con un carpaccio di salmone sockeye
dal perlage molto fine
una volta giunti in cantina vengono selezionati e vinificati senza SO2 in acciaio o vetroresina
il Rossese di Dolceaqua Superiore DOC "Poggio Pini" della Tenuta Anfosso è
armonico e bilanciato
sicilia syrah doc maroccoli 2021 planeta champ_gastro_club Da provare con un carpaccioRosso rubino intenso tendente al viola. Al naso esprime un profilo aromatico sfaccettato e intrigante. Spezie fuse a confetture di frutta rossa, tra cui mirtilli e more si affiancano a cioccolato alla menta, pepe nero e cannella. Al palato avvolgente, ricco e morbido, dai tannini levigati. Il syrah un nobile vitigno mediterraneo che d il meglio di s in luoghi luminosi e asciutti, come la Sicilia. Da una vigna straordinaria Maroccoli, a 400 metri sul
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