Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht Jody Vassallo Fenchel mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup

Fenchel mit Kreuzkümmel und Granatapfelsirup oder gefüllte Datteln in Klementinensirup

Himbeer-Cheesecake-Brownies

was hinter ihren Kochtechniken wirklich steckt

und Köchin Ingela Persson widmen jeder Gemüsesorte ein eigenes Kapitel mit Saisonalität

Chutneys und Pickles für alle Tunk-Fans

Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht Jody Vassallo Fenchel mit Kreuzkümmel und GranatapfelsirupVier Asadores Naturliebhaber, Jger und Fischer wie der seit Kindheit an der Donau angelnde Jrgen Kernegger, der Tiroler Grillvereins Obmann Franz Gring, Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio Landwirt Leo Gradl widmen sich bei Sdwest ganz dem Swasserfisch: gegrillt, gekocht, geruchert, eingemacht, dazu Warenkunde fr Grill, Kche und Rucherofen. Mit auergewhnlicher Fotografie von Thomas Apolt. Fr alle, die Fisch aus regionaler Aquakultur oder Wildfang