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da Pet-Nat immer weiter arbeitet
Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht
wenig Primäraromen
quietschige Frucht
weil sie ohnehin da ist
Champagner 1683 brut nosale da Pet-Nat immer weiter arbeitetSeit 1683 baut die Familie Crt Reben an der Marne der Name dieser Cuve ist kein Marketing, sondern Familiengeschichte. Mathieu Crt hat das Weingut wiederbelebt, die Archive durchforstet und den Blend der Vergangenheit neu interpretiert: Chardonnay und Pinot Meunier aus verschiedenen Drfern, drei Jahre auf der Hefe, ein klassischer Brut ohne Schnickschnack. Der 1683 ist der Einstieg und ein verdammt guter. Nase von reifer Birne, Meringue und
