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Schwarzer Pfeffer
Im Februar war die Kälte sehr stark ist da
da über 90 % der Trauben von alten Rebstöcken (das sind majestätische Pflanzen von 80 bis 135 Jahren) in großer Höhe in Lamole stammen
Der Wein besteht zu 93 % aus Cabernet Sauvignon und zu 7 % aus Cabernet Franc
Die jüngsten Rebstöcke sind bereits 15-60 Jahre alt und die ältesten zwischen 60-100 Jahren
2020 Gil Family Estates Cellers Can Blau Can Blau Chapoutier Schwarzer PfefferDas 1916 im Zentrum der Stadt Jumilla gegrndete Familienunternehmen Juan Gil hat die Jumilia als (Spitzen )Weinregion mageblich etabliert, was dazu gefhrt hat, dass im Laufe der Jahrzehnte mehrere Generationen von Winzern das unglaubliche Potenzial dieser Region erkannten. Juan Gil ist seinen Ursprngen treu geblieben und hat Tradition und neueste Technologie nahtlos mit Respekt fr die Umwelt verbunden. Juan Gill ist auch der Schpfer des berhmten Clio
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