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Dies war das Glück der Seckingers und so konnte von 0 an angefangen werden
Der Jahrgang ist mit dem großen 1990er vergleichbar: hocharomatische Trauben
Die Trauben wurden nach der Handlese abgepresst und spontan vergoren
Der Respiro wird ohne Schönung und nur minimal filtriert sowie ohne Zugabe von Schwefel gefüllt
reduktiv ausgebaute Chardonnay aus dem französischen Jura
Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2025 respektBIODYN Dies war das Glück derDer Zillinger Neuland Welschriesling 2025 stammt aus weingutseigenen Weinbergen, welche von Schotter, Gerll und Kies geprgt sind. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann angepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde abgezogen und mit wilden Hefen spontan vergoren. Grung und Ausbau fanden im Stahlgebinde statt. Der Wein ruhte auch bis zur Fllung auf der Feinhefe. Danach wurde unfiltriert, ungeschnt und minimal geschwefelt gefllt. Der
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