Chicken Garum 250 ml Balsamico Consistency: viscous and dense

Consistency: viscous and dense

It caramelizes faster than sugar but is less likely to burn

This is the name given to a fermentation process in which mainly solid material is fermented

sunflower flour

Wine vinegar

Chicken Garum 250 ml Balsamico Consistency: viscous and denseBeschreibung Chicken Garum 250 ml Garum ist eine fermentierte Fischsauce, die in der antiken rmischen Kche ein Hauptwrzmittel war. Es wurde durch Fermentieren von Fisch, typischerweise Sardellen, in Salz hergestellt. Bei der Herstellung von Garum wurde Fisch in groen Gefen mit Salz berzogen und mehrere Wochen oder Monate lang fermentiert. Whrend der Grung zerfiel der Fisch und setzte seine Aromen frei. Garum wurde wegen seines reichen Umami Geschmacks