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La fermentazione avviene in acciaio inox o in cemento
Finale fruttato
persistente e gradevolmente minerale
Ideale con un risotto ai frutti di mare o con una pasta alle verdure
Un bel frutto avvolge il naso
brunello di montalcino docg 2020 cecchi AGOSTO3card La fermentazione avviene in acciaioRosso granato alla vista. Naso ampio che racconta di ciliegie nere, prugne mature, tabacco, incenso ed erbe aromatiche. Passando allassaggio, i tannini sono eleganti e la chiusura morbida, con un piacevole contrasto fresco. I migliori grappoli di sangiovese, provenienti da vigne poste tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare, sono alla base di questo Brunello di Montalcino DOCG 2013 di Cecchi. La fermentazione tradizionale a temperatura
