Rinderleiter / Querrippe mit Knochen Varianten:500g Stück damit es beim Braten schnell

damit es beim Braten schnell gar wird und eine knusprige Kruste bekommt

Die Zubereitung unseres Sauerbratens ist denkbar einfach

das für seine erstklassigen Rinderrassen und die traditionelle Rinderzucht bekannt ist

Das Fleisch löst sich nach dem Garen problemlos von den Knochen und eignet sich hervorragend als schmackhafte Suppeneinlage oder als Hauptbestandteil eines traditionellen "Kirmesgerichts"

Verwandle die Rinderleiter in eine köstliche Rinderbrühe

Rinderleiter / Querrippe mit Knochen Varianten:500g Stück damit es beim Braten schnellDie Rinderleiter bestehend aus dem vordersten Teil der Rinderrippen, beeindruckt mit ihren leitersprosse artigen Querrippen, die ihr den Namen verleihen. Auerdem ist sie unter dem Namen Querrippe oder Zwerchrippe bekannt. Oftmals hrt man auch den Begriff Short Ribs diese bezeichnet allerdings alle Fleischzuschnitte von den Rippen. Die Rinder Leiter ist mig durchwachsen und eignet sich perfekt fr herzhafte Schmorgerichte sowie als zartes Kochfleisch.