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Der Vino MIAU
den man jetzt schon hervorragend genießen kann – am besten zu Pilzen à la crème mit Semmelknödel
Ausgebaut wird für 12 bis 24 Monate in gebrauchten 500l Holzfässern
Die Rebsorte ist zu 100 % Pansa Blanca (wie man den Xarel·lo hier nennt)
wie Cedro-Carpaccio mit Büffelmozzarella und einer leichten Vinaigrette
Christian Tschida Non Tradition White 2022 demeter Der Vino MIAUSICHER DIR DIE LETZTEN FLASCHEN! Die Veltliner Reben des Christian Tschida Non Tradition White 2022 stammen von alten Reben, die auf Kalk , Schiefer und Quarzbden wurzeln. Teils als Doppelstockkultur gepflanzt, machen sich die Reben gegenseitig Konkurrenz um Wasser und Mineralien, was das Tiefenwachstum der Wurzeln anregt. All diese Faktoren fhren zu kleineren Beeren, mit mehr Aromatik und ausgeprgter Frische bei gleichzeitig niedrigerem Alkohol.
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