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und Billon arbeitet dort mit dem klaren Ziel
Früher wurde der Wein als „Chivaley“ verkauft: Gascon-Dialekt für „Chevalier“
Dieser gesamte Prozess folgt den Regeln und Vorschriften des Bio-Baums
La Piu Belle
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2017 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé La Mission Haut- Brion und Billon arbeitet dort mitDer Canon 2017 hat eine tief granatrote Farbe und strotzt aus dem Glas mit ausdrucksstarken Noten von gebackenen schwarzen Kirschen, Kirsch, Pflaumenmarmelade und schwarzen Himbeeren sowie einem Hauch von roten Rosen, Ceylon Tee, schwarzen Oliven und fruchtbarem Lehm. Der mittelkrftige Wein ist am Gaumen wunderschn elegant und raffiniert, mit einer weichen, feinkrnigen Textur und nahtloser Frische, die lang und mineralisch verwoben endet. Die Mischung
