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Lassaggio è croccante e tagliente
dall’antipasto ai secondi
tonneaux e botti da 12 hl
Matura per almeno 18 mesi in botte grande
Il nome “Giove in Acquario” racconta già l’ambizione del progetto: Cavalleri
verdicchio di matelica doc vertis 2022 borgo paglianetto Sparkling Lassaggio è croccante e taglienteGiallo paglierino al calice, con leggeri riflessi verdolini. Floreale e fruttato al naso, con i sentori di biancospino, acacia e pesca bianca, che sono arricchiti da sfumature minerali e di erbe aromatiche. Equilibrato il sorso, gradevolmente sapido e di buona persistenza. Le uve di verdicchio, dopo la vendemmia, sono fermentate a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, dove successivamente il Vertis riposa per almeno otto mesi. Ne nasce un
