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Durch den Hefekontakt nach der Gärung bekommt der Wein mehr Fülle im Gaumen
einem Schweinebraten oder Tomateneintopf mit dicken weissen Bohnen und geröstetem Brot
und sie haben nicht vor
schwarzen Kirschen und Pflaumen
- "Cellar Selection" Wine Enthusiast
Plyto Psarades 2017 - PGI Kreta Kreta Durch den Hefekontakt nach derDiese seltene, autochthone Rebsorte Kretas wre fast ausgestorben. Nun fhrt die Familie Lyrarakis die Rebsorte Plyto zu neuen Hhen und produziert in guten Jahren jhrlich 15000 Flaschen Wein. Traube Plyto Herstellung Die Trauben werden von Hand und in drei verschiedenen Phasen geerntet. So erreicht man drei unterschiedliche Reifegrade, die diesen Wein usserst interessant machen. 12 % der Trauben fermentieren und reifen in neuen franzsischen 500 Liter
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