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Der Riesling 2023 von Konni und Evi zeigt ein helles Strohgelb mit leichtem Trub im Glas
aber präsente Säure
Neben Kalk in fester Gesteinsform finden es graue Kalkmergelschichten
Die Chardonnay-Reben des Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra Brut werden biodynamisch bewirtschaftet und stammen aus Anlagen der Côte des Blancs um Vertus
Zitronengelee und Zitronenzesten
Weninger Pincészet Kékburgundi 2022 respektBIODYN Der Riesling 2023 von KonniDie Pinot Reben des Weninger Kkburgundi 2022 stammen von der Soproner Lage Frettner. Der Boden ist hier tiefgrndig und von Braunerde und verwittertem Gestein geprgt. Nach der Lese werden die Trauben nur teilweise vom reifen Stielgerst befreit und nach 14 tgiger spontaner Maischegrung im fr 13 Monate Holz (500l Fass) ausgebaut. Der Wein wird unfiltriert und ungeschnt, mit wenig Fllschwefel auf die Flasche gebracht. Der Soproni Pinot Noir von Franz
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