salice salentino rosso riserva doc 50 vendemmia 2021 leone de castris W36-37-bolle raccolte a mano nel vigneto

raccolte a mano nel vigneto di proprietà posto nel comune di Castiglione di Sicilia

la capacità di un lungo invecchiamento

risotti e formaggi freschi

ben inserite in una struttura solida ed equilibrata

utilizzando tre distinti metodi di invecchiamento per ogni annata

salice salentino rosso riserva doc 50 vendemmia 2021 leone de castris W36-37-bolle raccolte a mano nel vignetoGranato alla vista, come si addice a un rosso con qualche anno sulle spalle: il naso del "50 Vendemmia" di Leone de Castris richiama confettura di frutta, erbe officinali, pepe, tabacco e cacao, un ventaglio ampio per il negroamaro. In bocca morbido e fresco, tannino equilibrato, con quel finale leggermente amaro che la firma della denominazione. Nato nel 1954 per celebrare i cinquantanni del Salice Salentino, con la cinquantesima annata uscita nel