• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2019 • Korsika Der Wein durchläuft eine vollständige

Der Wein durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung

Dieser Wein ist ein Bote seiner Herkunft

Das Bouquet zeigt Aromen von reifer Birne

great art and big wines do not occur overnight | Both flooded (Katsushika Hokusai "The Big Wave") | Alc

58150 Saint-Andelain

• M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Demeter 2019 • Korsika Der Wein durchläuft eine vollständigeBoden: Liegt auf dem Gipfel des Hermitage Hgels, rund um die Kapelle, an einem Ort namens Ermite. Die Weinreben sind 80 Jahre alt und stehen auf sehr kargen Granitbden. Weinbereitung: Die zu 100 % entstielte Ernte wird in Betontanks gereift. Die Grung dauert etwa 4 Wochen, um weiche und stabile Tannine zu erhalten, die den Wein sehr lange haltbar machen. Die Temperatur bersteigt 32 C nicht, um eine qualitativ hochwertige Extraktion zu ermglichen. Zur