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The sword tip helps balance the weight of the knife and is recommended for chefs who are interested in a Yanagi but have a smaller working space
die ihren Messern eine rasiermesserscharfe
die überlegene Schleifpartikel enthalten
Ideal zum Schneiden von Napa- und Chinakohl in Streifen
Material: VG-10 / Dicke: 3mm / Länge: 100mm
Gyuto Schwedenstahl Nashiji Washi Damast Blauer Urushi Griff 210mm 青紙1号 The sword tip helps balanceDas Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
