Von Mauracheln & krausem Ziegenbart Stefan Wiesner Freddys Ribs aus »House of

Freddys Ribs aus »House of Cards« oder Cannoli aus »Der Pate«

mit Extratipps für garantiertes Gelingen

Pastinaken

Erscheinungsdatum: März 2020

perfekt für winterliche Events unter freiem Himmel

Von Mauracheln & krausem Ziegenbart Stefan Wiesner Freddys Ribs aus »House ofHelga Haas, promovierte Wirtschaftswissenschaftlerin und seit Kindertagen begeisterte Pilzsucherin, durchforstet historische brgerliche Kochbcher nach vergessenen Pilzrezepten: rund 330 Rezepte aus zwei Jahrhunderten, von Omelettes ber Pasteten bis zu Souffles. Da auf stdtischen Mrkten frher nur Trffel, Morchel und Champignon erlaubt waren, entstand aus dieser Beschrnkung eine erstaunliche Zubereitungsvielfalt. Fr alle, die die kulinarische Geschichte