Bollinger R.D Champagne 1996 Sepp Moser Entrecôte mit Pfeffersauce oder geschmorte

Entrecôte mit Pfeffersauce oder geschmorte Rinderbäckchen

während mit dem Önologen und Weinmacher François Labet ein Name verbunden ist

liebevoll 'Péby' genannt

Sauce und Tanninen funktioniert hier besonders gut

wodurch die natürlichen Aromen und Texturen der Pošip-Traube hervorgehoben werden

Bollinger R.D Champagne 1996 Sepp Moser Entrecôte mit Pfeffersauce oder geschmorteBollinger R. D. 1996 ist eine der legendrsten Abfllungen des Hauses und gilt vielen Kennern als eine der groen Ikonen der Champagnergeschichte. Diese auergewhnliche Jahrgangs Cuve aus 66 % Pinot Noir und 34 % Chardonnay vereint Bollingers charakteristische Kraft mit beeindruckender Finesse. R. D. Recently Disgorged steht hier fr einen Champagner, der nach extrem langer Lagerung auf der Hefe spt degorgiert wurde und dadurch eine einzigartige