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Ein sehr geringer Anteil Cabernet Franc hebt den mittleren Gaumen an und hellt die intensiven Aromen auf
wo er dann eine Spontangärung durchläuft
Der anhaltende Abgang verknüpft die fruchtigen
schwarzen Pflaumen
Reife Tannine in toller Balance zur moderaten Säure sorgen für eine perfekte Harmonie am Gaumen
Cervantes | Black Tail - 2018 Ein sehr geringer Anteil CabernetVon tief granatvioletter Farbe, mit Noten von blauen Frchten, Pflaumenkonfitre und schwarzem Kirschkompott. Ein Hauch von Rosenl, indischen Gewrzen, Kampfer und Bleistiftminen sowie Trffel strmen durchs Glas. Am Gaumen intensiv und vollmundig, mit wunderbar reifen, abgerundeten Tanninen und einem langen, blumigen Abgang, der eine wunderbare Ausgewogenheit aufweist.
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