Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Adaugusta Im Glas erwarten dich würzige

Im Glas erwarten dich würzige Holznoten

Die Säure ist straff

Das Pettenthal ist mit ca

mit Zitrusblüte

nur erste Pressung

Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Adaugusta Im Glas erwarten dich würzigeDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend