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aufgewachsen in Singapur und Medizinstudentin an der Universität Oxford
der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig
regt bei Freies Geistesleben dazu an
die nicht länger getrennte Gerichte für Kinder und Erwachsene kochen wollen
Band 34 der kleinen gourmandise-Reihe widmet sich dem dezenten Chamaeleon der Küche – inklusive der großen gelben Blüte
Das Fischräucherbuch Wissen & Methoden - Rezepte & Genuss. Wolfgang Müller aufgewachsen in Singapur und MedizinstudentinFischereiwissenschaftler und Ruchermeister Michael Wickert, der 2012 als Streetfood Pionier seine Fischrucherei Glut & Spne in der Berliner Markthalle Neun grndete, zeigt bei Verlag Eugen Ulmer traditionelle Handwerkskunst und innovative Ruchertechniken: ber 40 klassische und neue Rucherrezepte, komplette Warenkunde zu Ruchertechniken und gerten. Fotografiert von Daniela Haug. Fr alle, die den Trend zum Fisch selber Ruchern vom Fischbotschafter
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