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um die Frische und die natürlichen Aromen der Traube zu bewahren
Monfortino wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen erzeugt
Der Wein besitzt ein ansprechendes Entwicklungspotenzial von drei bis fünf Jahren
die tags fcber W e4rme speichern und nachts wieder abgeben
Balance und dem Ausdruck des Herkunftsortes
Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Delamotte um die Frische und dieDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner
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