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der Fruchtigkeit
Pilzen oder ohne
Die Trauben für diese Cuvée aus 60% Zweigelt und 40% Blaufränkisch werden von Hand gelesen und nach sorgfältiger Selektion nach dem Schwerkraftsprinzip ohne Pumpen verarbeitet
wie meisterhaft ein Jahrgang in der Champagne interpretiert werden kann
unterlegt mit Noten von Tabak und mineralischem Anklang
Trüffelhobel aus Edelstahl Weine‚ Champagner & Co. der FruchtigkeitUm den wertvollen Trffel auch richtig dosieren zu knnen, ist dieser Trffelhobel unverzichtbar. Man sollte die Trffel vor der Zugabe nicht waschen, sondern nur mit einer feinen Brste die Erdkrmel sorgfltig entfernen. Anschlieend knnen die edlen Trffel ber die Gerichte gehobelt werden. Damit sich Geruch und Geschmack der Trffel voll entfalten knnen, wird ein Geschmackstrger bentigt: Am besten dazu eignen sich Butter oder Eigelb. Fr die optimale
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