Kiritsuke 440C Poliert Yaki Urushi Griff 210mm Material:440C Verwenden Sie beim Schärfen immer

Verwenden Sie beim Schärfen immer Wasser als Schmiermittel

Das Nakiri-Messer ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einer rechteckigen Klinge und gerader Schneide

Der Higonokami ist das bekannteste kleine Messer Japans

Die Klinge ist aus Blue Steel #2 mit einer Edelstahlummantelung gefertigt für überlegene Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Leistung

Material:Nishijin-ori (Phoenix Black)

Kiritsuke 440C Poliert Yaki Urushi Griff 210mm Material:440C Verwenden Sie beim Schärfen immerDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit