Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm White steel #3 Its blade is made through

Its blade is made through Honyaki process

2 / Dicke: 3 mm / Länge: 100 mm

Material: Nishijin-ori (Koi-Schwarz)

auch bekannt als "Petty Knife"

„Verteidiger“

Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm White steel #3 Its blade is made throughSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem