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Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern
die an die reinen Aromen und die Fülle dieses Weines erinnert
mit viel Respekt für die Herkunft und einer bemerkenswerten inneren Spannung
die dieses Meisterwerk zu einem unvergesslichen Erlebnis macht
Rehrücken mit Wacholderjus oder geschmortes Lamm mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer
Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 Castello Bonomi Nach der schonenden Vinifikation reiftDer Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016 ist eine auergewhnliche Limited Edition, die als Hommage an Paolo Pedrottis 80. Geburtstag und das 40 jhrige Jubilum seines Metodo Classico kreiert wurde. Mit nur 400 Flaschen weltweit zeugt dieser TrentoDOC von wahrer Handwerkskunst und exklusiver Seltenheit. Seine Herstellung aus 100% Chardonnay, ausschlielich von handgelesenen Trauben aus der berhmten Einzellage 'Le Gere', macht diese Riserva zu
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