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in bocca il “Moncalvina” stupisce per pienezza e cremosità
echi speziati
è ideale insieme al risotto con gli asparagi
note di biancospino e ginestra e cenni di erbe officinali
dà il meglio di sé anche con i formaggi freschi
marsannay rouge la chapitre 2023 sylvain pataille W4243_langhe_bb in bocca il “Moncalvina” stupisceAlla vista si annuncia con un bel colore rosso rubino, intenso e luminoso. Il naso si apre dopo qualche istante, raccontando note fruttate e sensazioni che virano maggiormente verso i terziari. Al palato di medio corpo, con un sorso puntuale e completo, di buona persistenza. Eleganza, forza e concentrazione, cos potremmo definire il Marsannay Rouge La Chapitre di Sylvain Pataille, pinot nero in purezza che nasce da un approccio in vigna e in cantina
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