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Dazu Marinaden
natürlichen Zutaten des Mittelmeers wie Kräutern oder Früchten feine
wie unterschiedlich Kartoffelsalat schmecken kann – fest- oder mehligkochend
die Kräuter als Kulturgeschichte statt nur als Küchenzutat entdecken wollen
was er mit ihr tut
Nanettes Gartenküche John Gregory-Smith Dazu MarinadenNanette Herz (19272018), Ehrenkreisbuerin des Bayerischen Bauernverbandes und Wirtin des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg, baute in ihrem groen Garten Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren und Kirschen an nach Bauernregeln und Lostagen. ber 90 Rezepte in fnf Kapiteln nach Jahreszeit: Maifisch im Salatbett und Rhabarber mit Himbeeren im Frhling, frnkische Apfelkoteletts im Herbst, Walnusspltzchen im Winter. Fotografiert von Katharina Pflug. Fr
