Yuzusaft | 180 ml Frische Lachs warmem (nicht heissem) Wasser legen

warmem (nicht heissem) Wasser legen und mindestens während 30 Minuten darin einweichen

Bitterkeit und Schärfe sind schön ausgewogen

Das nächst kleineren Fass wird wieder bis zum Rand aufgefüllt

Anhaltender Geschmack im Mund

Feinste Miesmuscheln aus Dänemark

Yuzusaft | 180 ml Frische Lachs warmem (nicht heissem) Wasser legenDie Yuzufrucht wurde ursprnglich vor allem in China angebaut und ist eine Zitrusfrucht Kreuzung. Die etwa Tennisball grossen Frchte sind hellorange bis gelblich, von der Form sehen sie den Clementinen hnlich. Das Fruchtfleisch dist nher an der Limette. Das Fruchtfleisch und damit auch der Saft sind leicht bitter und aromatisch sauer. Intensiver im Aroma und nicht ganz so sauer wie Zitronensaft. Ohne chemische Zusatzstoffe oder Geschmacksverstrker,