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einem Hauch Rosmarin und gutem Timing

Das Metzgerstück – auch bekannt als Teres Major – stammt aus dem Schulterbereich des Bullen und war früher den Metzgern selbst vorbehalten

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PICANHA / TAFELSPITZ Gewicht:0,9-1,0 kg tiefgefroren einem Hauch Rosmarin und gutemSAFTIG. AROMATISCH. BRASILIEN LSST GRSSEN. Picanha auch bekannt als Tafelspitz mit Fettdeckel stammt aus dem hinteren Rckenbereich des Rinds und ist in der brasilianischen Kche ein echter Star. Das Fleisch ist zart, geschmacksintensiv und bleibt durch die charakteristische Fettschicht besonders saftig beim Grillen oder Braten. Ob klassisch ber der offenen Flamme, rckwrts gegart im Ofen oder auf dem Smoker Picanha berzeugt mit krftigem Aroma und