ONGLET / HANGING TENDER steak FÜR BESONDERE MOMENTE

FÜR BESONDERE MOMENTE

Jedes Brett wird sorgfältig von Hand gefertigt und besticht durch die robuste Stirnholzkonstruktion

handwerklich verarbeitet – bereit für dein nächstes Schmorgericht

ZART GESCHNITTEN

aus der Pfanne oder sogar sous-vide gegart

ONGLET / HANGING TENDER steak FÜR BESONDERE MOMENTEUNGEWHNLICH. AROMATISCH. EIN CUT FR KENNER. Der Nierenzapfen auch Onglet genannt stammt aus dem Zwischenbereich von Bauch und Brust des Bullen. Dieses Stck ist grobfaserig, krftig marmoriert und zhlt zu den geschmacksintensivsten Cuts berhaupt. Durch seine natrliche Saftigkeit und die lockere Fettstruktur eignet es sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillen oder Schmoren. Richtig aufgeschnitten ist es zart im Biss und entwickelt ein besonders volles