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das auf einer Höhe von 900 Metern an den Nordhängen des Ätna liegt
über 18 bis 20 Monate hinweg
Klassisch ist Rinderfilet
Die Reben auf den einzelnen Feldern sind 35 – 80 Jahre alt
Ziel ist es aber nicht
Kunde Family Winery, Chardonnay, Sonoma County, 2022 Ca'Momi das auf einer Höhe vonChardonnay mit Schwerpunkt auf Frucht und weniger Einsatz von Fssern. Ein Wein, dessen Komplexitt durch eine Auswahl der besten Klone erreicht wird, die im gesamten Kunde Weinberg geerntet wurden. Der Wein wurde in Eichenfssern vergoren, um einen leicht rauchigen Geschmack zu erhalten. Darber hinaus ist das Ziel ein Weiwein mit Frische, Intensitt und viel saftiger Frucht.
