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Ryan hat die Trauben von einer alten Parzelle hoch oben in Paso Robles ausgewählt
Hirsch oder ein Lammrücken mit Kräutern funktionieren hervorragend
„Chênes“ bedeutet Eichen
Die Böden mit Kies
Neuanpflanzungen 9900/ha
Petit Mouton 2nd Vin De Mouton Rothschild Pauillac, 2003 Italicus Ryan hat die Trauben vonChteau Mouton Rothschild Cabernet Sauvignon aus Pauillac zeigt 2003 die Kraft von Bordeaux mit tiefer Frucht, Wrze und feiner Barrique Eleganz. ber den Wein Im Kern steht hier ein klassischer Pauillac mit dem charakteristischen Profil von tiefem Kies und etwas Lehm, wie es fr Bordeaux auf dem linken Ufer so wichtig ist. Auf solchen Bden findet Cabernet Sauvignon besonders gute Bedingungen, weil die Reben tief wurzeln und die Wrme des Tages speichern.
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