Chardonnay 0,75l Chianti Da der Saft ohne zu

Da der Saft ohne zu pressen gewonnen wird (Saignée Methode) und die Trauben aus stark ertragsreduzierten Anlagen kommen (55 Hl/ha)

Die Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche zu 12 und 15 hl mit darauffolgenden (teilweise) biologischem Säureabbau statt

JAHRGANG 2021 FARBE Leichtes Goldgelb mit grünlichem Schimmer GERUCH Floral- (Wiesenflieder-Bergkräuter) und Fruchtaromen (weißer Pfirsich

im Abgang feine Tabak- und Lakritznoten

Anschließender Säureabbau im Holzfass

Chardonnay 0,75l Chianti Da der Saft ohne zuDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur