colli della toscana centrale syrah igt case via 2022 fontodi BlackFriday viene fatta fermentare in tini

viene fatta fermentare in tini troncoconici d’acciaio per un totale di 18-22 giorni

fermentazione di circa 15 giorni e un affinamento esclusivamente in acciaio

con note minerali che guidano verso una chiusura dove si scoprono ricordi di brioche

è da provare anche con una selezione di formaggi stagionati

dai tannini maturi e ben evoluti

colli della toscana centrale syrah igt case via 2022 fontodi BlackFriday viene fatta fermentare in tiniRosso rubino carico alla vista, a tratti impenetrabile. Potente e penetrante al naso, contraddistinto da sfumature di frutta scura matura, da ricordi di viola e da toni speziati di pepe nero, tipici del varietale. Nuance di caff e cacao amaro completano il bouquet. Pieno e caldo in bocca, setoso nella trama tannica, gradevolmente piccante e ben bilanciato. Ottima la persistenza e balsamica la chiusura. Un Syrah da lungo invecchiamento, pronto per