Elsa IGT Toscana Rosso 0 Der Jahrgang 2014 ist wegen

Der Jahrgang 2014 ist wegen reduzierter Säure auch in der Aromatik sehr gereift

dass ihr Dorf Namensgeber der berühmten burgundischen Rebsorte ist

Absolut fleischig und blutig zugleich im allerbesten Sinne

Dorade mit Yuzu- und Trüffel-Sauce (Fisch)

Gegrillte Dorade mit Zitronen und Fenchel

Elsa IGT Toscana Rosso 0 Der Jahrgang 2014 ist wegenInformationen Die Frucht des "Elsa", eines "Toscana Rosso", der nach der Tochter des Besitzerehepaares Eichbauer benannt ist, stammt aus einem Brunello Weinberg, der in Richtung Castelnuovo dellAbate liegt und den die Eichbauers 2019 erworben haben. Er umfasst rund einen Hektar mit 20 Jahre altem Sangiovese Grosso. Die besten Reihen des Weinbergs wurden separat vinifiziert und der Saft nach der Grung und der rund dreiwchigen Mazeration auf den Schalen