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Fisch für Sushi und Sashimi in hauchdünne Scheiben zu schneiden
die Gräten zu bearbeiten
Schützen Sie Ihr Deba mit der schwarzen Ishime Saya (Scheide)
Schneide immer von dir weg
ähnlich dem des Takohiki
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm Material:Silver Steel #3 Fisch für Sushi und SashimiDer Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das dafr entwickelt wurde, dnne Scheiben Fisch fr Sushi und Sashimi zu schneiden. Die Schnheit seiner eleganten, dnnen Klinge liegt in der Fhigkeit, mit langen, ununterbrochenen Zgen durch eine Zutat zu gleiten und dabei deren Struktur und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden durch ein handgefertigtes Messer, das ebenso schn wie funktional ist, aufgewertet.
