IZAKAYA: Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans Ralf Niemzig Über 100 mediterran angehauchte Rezepte

Über 100 mediterran angehauchte Rezepte

die Venedigs kulinarisches Erbe entlang der alten Seewege entdecken wollen

Wasabi oder Honig

Blatt- und Kohlgemüse neu entdecken wollen

Fleisch und Blut zeigen österreichische Tradition neu gedacht

IZAKAYA: Soulfood-Rezepte aus den Kneipen Japans Ralf Niemzig Über 100 mediterran angehauchte RezepteIzakayas sind Japans Antwort auf die Kneipe: ein Ort, an dem man trinkt, isst und Zeit verbringt, ohne Eile. Tim Anderson, MasterChef Champion und Kchenchef des Nanban in London, nimmt in diesem Buch die Izakaya als Haltung, nicht als Rezeptkategorie. ber 100 Gerichte in seiner japanisch europischen Lesart: Radieschen Brunnenkresse Salat, Sesam Ramen Salat, Udon Carbonara mit Speck Tempura. Dazu Cocktails und Desserts. Keine komplizierten Zutaten,