Incahuasi · Peru · Typica, Caturra, Bourbon · Natural Size:200g Fermented using specific wine yeast

Fermented using specific wine yeast

The Fermentation Project is one of the largest globally coordinated cupping events in the coffee world

That is exactly what this project makes possible: seeing—or rather

Caturra Chiroso

the duo created a project that treats fermentation not merely as a marketing buzzword

Incahuasi · Peru · Typica, Caturra, Bourbon · Natural Size:200g Fermented using specific wine yeastWilde Beeren, Erdbeermarmelade, gebackener Apfel. Im Abgang Nougat, Toffee und ein leichter Hauch getrockneter Rosenbltter, getragen von khler Milchschokolade. Ein Natural mit Tiefe, ohne overripe zu werden. ber die Cooperative Incahuasi liegt am Fue des Choqesafra Gletschers in der Region Cusco, gegrndet 2005 unter Claudio Ortiz Osis. Rund 500 Mitglieder, organisiert in 13 Komitees elf davon in Inkawasi (Cusco), zwei in Ayacucho. Jeder Produzent