Sujihiki 440C Nashiji Damast Kagami Weißer Urushi Griff 240mm Fire Zerkleinern von Fleisch und Gemüse

Zerkleinern von Fleisch und Gemüse sowie sogar zum Schaben von Zutaten

die es für ihre Schwerter nutzten

breiten und leichten Klinge

Material: Nishijin-ori (Yamagata Kikkamon Black)

Der Name 肥後守 (Higonokami) geht auf die Präfektur Kumamoto im Gebiet Higo zurück

Sujihiki 440C Nashiji Damast Kagami Weißer Urushi Griff 240mm Fire Zerkleinern von Fleisch und GemüseSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem