Certan De May Pomerol, 2022 Philippe Colin gefolgt von einer langen Reifung

gefolgt von einer langen Reifung in großen Eichenfässern

Cabernet Sauvignon bleibt meist die tragende Sorte

die feine Mousseux und die harmonische Komplexität

Als Abfüllung aus dem Hause Serradenari — dem höchstgelegenen Weingut im Barolo-Gebiet — verbindet er Herkunftstreue mit modernem Feinsinn

Carpaccio von Jakobsmuscheln

Certan De May Pomerol, 2022 Philippe Colin gefolgt von einer langen ReifungCertan De May Merlot aus Pomerol 2022 zeigt die samtige Tiefe von Bordeaux, geprgt von Ton und Kiesbden sowie viel Herkunft. ber den Wein Certan De May liegt im Herzen von Pomerol, wo die Reben auf Ton und Kies stehen, also auf Bden, die Merlot besonders gut Form und Spannung geben. In einem kleinen, traditionsreichen Besitz wie diesem ist sorgfltige Arbeit im Weinberg entscheidend, damit die Trauben reif, gesund und mit mglichst prziser Aromatik