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18 mesi di botte in rovere di Slavonia e due anni e mezzo di affinamento in vetro completano l’invecchiamento di questo Barbaresco Riserva DOCG “Martinenga Camp Gros”
primi piatti al sugo di carne e salumi non troppo stagionati
la cui vinificazione avviene in fermentini orizzontali e la cui maturazione prosegue per circa un anno in botti di rovere di diversa capienza
è ottimo anche con le fritture di zucchini e acciughe
Ottimo in abbinamento a piatti ricchi ed eleganti a base di pesce e crostacei
spumante metodo martinotti brut rose filanda rose brut millesimato 2025 bortolomiol W18-19-borgogna-bianchi 18 mesi di botte inStesso rosa cerasuolo con riflessi ramati dell'annata precedente, ma il naso di questo Filanda Millesimato 2025 vira leggermente pi sul floreale prima di aprirsi a lampone e fragoline di bosco. In bocca resta fresco e strutturato, fedele allo stile che Bortolomiol cerca in ogni millesimo. Stessa filosofia dellannata precedente, nuovo millesimo: il Filanda resta lo spumante ros che Bortolomiol dedica alle operaie delle filande di Valdobbiadene, un
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